Des pancakes pour le goûter !

Le goûter préféré de mes filles !!

_ 150 g de farine
_ 1 oeuf
_ 310 ml de lait

Battez l'oeuf avec le lait puis versez progressivement le mélange sur la farine tamisée en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Couvrez et laissez reposer 30 mn.

Faites chauffer une poêle à crêpes et versez-y 2 c. à s. de pâte. Laissez cuire le pancake jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez-le et faites dorer l'autre côté.
Servez nature, avec du sucre, de la confiture.... comme le coeur vous en dit !! Pour le coup moi j'ai mis une cuillère de crème fraîche et un peu de sirop d'agave !!! Un régal !

Cette recette vient des éditions Marabout Chef "cuisiner pour les petits”.