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Sandra Morito
chocolat
20 novembre 2019

Gâteau vapeur à la farine de Châtaigne

Gâteau vapeur à la farine de Châtaigne
Vous êtes dingue de mendiant au chocolat ? Alors là vous allez être servis ! Pour ma part je suis complètement baba de ce gâteau ! Tout en douceur et en moelleux, il nous invite à des goûtés "carpe diem" autour d'un bon thé à la cannelle.La farine de...
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Tags: chocolat,  farine de riz,  Jennifer Hart-Smith,  compote de pomme,  dessert végétal,  farine de châtaigne,  mendiant,  purée d'amande

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8 octobre 2019

Gâteau vapeur à l'orange

Gâteau vapeur à l'orange
Le voilà le plus beau. Je l'appelle le gâteau "pim's" chocolat croquant & orange et c'est mon chouchou des anniversaires.Tout se passe dans la cuisson du gâteau à basse température au bain-marie au four. MOELLEUX d'enfer garanti !!La recette de base propose...
Posté par morito à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  moelleux,  huile d'olive,  chocolat,  amandes,  gâteau vapeur,  pim's

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20 février 2018

Mouillettes au chocolat - Nicolas Cloiseau

Mouillettes au chocolat - Nicolas Cloiseau
On ferme les yeux, on hume l'odeur du chocolat et on croque dans des petits biscuits croustillants à mourir ... Ca y est on à 5 ans. Un dessert totalement régressif !!! Pour les mouillettes - 125 g de beurre mou - 80 g de sucre glace - 1 g de sel - 25...
Posté par morito à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  croquant,  maison du chocolat,  meilleur ouvrier de France,  mouillette,  nicolas cloiseau,  oeuf,  pate a tartiner,  regressif

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16 décembre 2017

Moelleux chocolat, crème de marron, poire et chantilly

Moelleux chocolat, crème de marron, poire et chantilly
Pas la peine d"aller chercher midi à quatorze heures pour trouver une idée sympa de dessert pour les fêtes. Personnellement je préfère les petites douceurs toutes riquiqui et qui vont droit au cœur ! Ce moelleux au chocolat et à la crème de marron est...
Posté par morito à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: douceur,  moelleux,  vanille,  fraîcheur,  chocolat,  noël,  chantilly,  crème de marron,  dessert de noël,  fondant,  poire,  marron glacé

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8 décembre 2017

Truffes au chocolat, fève tonka, poivre et cacao cru

Truffes au chocolat, fève tonka, poivre et cacao cru
On ne fait qu'une bouchée de ces petites merveilles !! Addiction garantie. - 250 g de chocolat noir- 20 g de beurre mou- 125 g de crème fraîche liquide entière- 50 g de cacao cru en poudre- poivre, fève tonka Hachez finement le chocolat et placez-le dans...
Posté par morito à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao cru,  chocolat,  christmas,  fève tonka,  ganache,  noël,  poivre,  truffes

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Sandra Morito
  • Pourquoi slow ? Pour dire stop au rythme effréné. Parce que nous avons tous un moment envie de faire une parenthèse, un besoin de ralentir et de prendre le temps. Une culture de la lenteur qui pousse à se reconnecter à un nouveau : naturel, bio, saisonnier
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