20 février 2018

Mouillettes au chocolat - Nicolas Cloiseau

On ferme les yeux, on hume l'odeur du chocolat et on croque dans des petits biscuits croustillants à mourir ... Ca y est on à 5 ans. Un dessert totalement régressif !!! Pour les mouillettes- 125 g de beurre mou - 80 g de sucre glace - 1 g de sel - 25 g de chocolat noir Akosombo, 68 % (Cacao Barry Venezuela) - 20 g d’œuf - 120 g de farine - 60 g de poudre de noisettes torréfiées - 20 g de cacao non sucré - 100 g de crêpes dentelles écrasées Pour la pâte à tartiner - 50 g de sucre - 1/4 de gousse de vanille - 150 g de crème... [Lire la suite]