04 février 2019

Tigré chocolat de Cyril Lignac

Une envie chocolatée comme ça ? Une envie de dessert à partager ? Cette pâtisserie régressive qui se mange avec les doigts va vous replonger dans les plaisirs simples et enfantins. Tout y est : le mœlleux du biscuit financier, le croquant des pépites au chocolat et le fondant de la ganache....Et puis c'est bientôt la Saint-Valentin non ? Je dis ça.... Pour le biscuit financier :Dans une casserole, faites fondre 80 g de beurre doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Débarrassez et laissez refroidir.Dans la... [Lire la suite]

16 décembre 2017

Moelleux chocolat, crème de marron, poire et chantilly

Pas la peine d"aller chercher midi à quatorze heures pour trouver une idée sympa de dessert pour les fêtes. Personnellement je préfère les petites douceurs toutes riquiqui et qui vont droit au cœur ! Ce moelleux au chocolat et à la crème de marron est parfait et la poire apporte de la fraîcheur à cette petite bombe de gourmandise !! Pour les moelleux- 110 g de chocolat noir- 220 g de crème de marron- 50 g de beurre mou + 20 g pour les moules- 2 œufs à température ambiante Pour la crème- 10 cl de crème fleurette froide- 50 g... [Lire la suite]