24 août 2013

Pizzettes aux fruits rouges

Me revoilà !! Et oui les vacances sont belles et bien finies... Je vous propose donc pour une rentrée tout en douceur, un dessert plein de couleurs, parfumé et simplissime aux saveurs de l'été : des pizzettes aux fruits rouges du jardin. A vrai dire je voulais déja poster cette recette avant de partir mais que voulez-vous.... je me suis un peu trop laissée porter par le doux bruit des vagues du lac d'Annecy et caresser les doigts de pieds par Mr le Soleil !!! Vous pouvez remplacer les groseilles et les cerises (qui sont... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Rien ne se perd, tout se transforme

Le soleil s'invite dans votre assiette avec au menu aujourd'hui un quasi de veau confit aux navets nouveaux accompagné de carottes fondantes. Et comme le dit si bien le dicton "Rien ne se perd, tout se transforme", vous pourrez réaliser un pesto avec les fanes des carottes. Pour ça rien de plus facile. Coupez les fanes et émincez-les au couteau (pour ne pas en faire de la purée) avec une gousse d'ail, quelques pignons de pin et pour lui donner une petite touche de soleil vous pouvez rajouter de la coriandre fraîche et du cumin. Une... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

J'aime la galette, savez-vous comment ?

J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans... Oui, oui je sais elle était facile celle-là... Mais c'est vrai, au fond, moi j'aime bien la galette, la vraie avec du beurre, de la frangipane et qui sent bon la fleur d'oranger et tout et tout.... Donc mesdames, messieurs voici LA recette de la galette inratable et qui va faire tomber à la renverse belle maman le week-end prochain (si toutefois vous avez encore le courage de manger de la galette). Bref voici le secret de ma mamounette : ... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Des cookies qui font cruchhcruch !

Sapristi !! Tout ce temps et rien à vous mettre sous la dent !! Mais me revoilà avec des tas de photos de toutes mes petites concoctions... Il faut juste que je trouve le temps de faire un peu de tri. Enfin, bref... Voilà l'air de rien l'automne s'en va pour laisser la place aux douces tonalités grises et blanches des journées d'hiver. Mais je ne vais pas vous faire un compte rendu de la météo, non, je vais plutôt vous proposer une très bonne recette de cookies au blé d'épeautre que vous pourrez déguster les doigts collés sur... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Stracotto

Qu'est ce qu'on boit avec ça ?! Et oui il est venu le temps des petits plats mijotés, qui embaument et laissent planer dans la maison une douce odeur d'épices et d'herbes... Tous les ingrédients prennent le temps de s'entremêler et la viande de se confir lentement... Alors voilà, j'ai eu un gros coup de coeur pour la recette du Stracotto parue dans le “ELLE à table“ de septembre-octobre.Le Stracotto, c'est un peu le même principe que le Bourguignon sauf que la recette vient d'Italie. La viande n'est pas coupée en morceaux... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Mini donuts au chocolat !

Les voici les voilà les p'tits donuts que je rêvais de préparer !! Et la recette vient une nouvelle fois du fabuleux site “La Receta de la felicidad“ (pour ceux qui n'auraient pas suivi le post précédent, c'est de là que j'ai réalisé les petits paniers/salade pour l'apéro). Donc, agitez vos petits doigts musclés, soufflez quelques paillettes de perlinpinpin et dégainez vos cuillères en bois.Retenez votre respiration, la recette c'est par ici :Ingrédients pour 40 mini donutsPâte à donuts :- 300 g de farine T 45- 200 g de farine de... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

sapristi, c'est l'heure de l'apéro !!

Ce week-end j'ai régalé les papilles de mes convives en leur préparant une petite recette dénichée sur le site de "La Receta de la Felicidad". L'idée est de tresser une pâte et de découper des disques à l'aide d'un emporte pièce (là je suis partie sur une pâte feuilletée, mais je pense que c'est pas la meilleure solution car elle est trop "grasse" et gonfle trop). Comme j'avais un petit emporte pièce, j'ai confectionné des boulles avec du papier alu' sur lequel j'ai déposé mes disques afin de leur donner la forme d'un petit... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Trifle aux pêches

Oyé, Oyé.... et voilà les jolis fruits d'été s'en vont et j'ai voulu leur rendre un dernier hommage avec cette incroyable recette que j'ai chipé dans le magazine "Saveur" n°194 (juillet-août).C'est un peu technique mais le résultat est à la hauteur de toutes choses !!! En un mot : succulent !! A vos casseroles ! Les pêches pochées 1 litre d'eau, 100 g de sucre, 1 bouquet de thym citron et 3 pêches Faites chauffer l'eau, le sucre et le thym citron. Rincez 3 pêches et coupez-les en deux. Plongez-les dans le sirop, et laissez... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Des pancakes pour le goûter !

Le goûter préféré de mes filles !!   _ 150 g de farine_ 1 oeuf_ 310 ml de lait Battez l'oeuf avec le lait puis versez progressivement le mélange sur la farine tamisée en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Couvrez et laissez reposer 30 mn. Faites chauffer une poêle à crêpes et versez-y 2 c. à s. de pâte. Laissez cuire le pancake jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez-le et faites dorer l'autre côté.Servez nature, avec du sucre, de la confiture.... comme le coeur vous en dit !! Pour le coup... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Variation autour d'un café gourmand

Ce que je préfère en été c'est les barbecues entre copains : perdre la notion du temps, partager, et bien sûr se repètre de quelques mets fabuleux... Et quand arrive le dessert, j'aime bien l'idée de grignoter de ci, de là, et ne pas avoir l'estomac tout raplaplo en fin de journée. Donc ce week-end j'ai joué la farandole de petites bouchées gourmandes avec des tartelettes aux abricots et fruits rouges sur lit de crème d'amande. Tartelettes aux abricots et crème d'amande Pour la pâte_ 8 cl de lait_ 60 g de beurre_ 1 oeuf_ 220... [Lire la suite]
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