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Ce week-end j'ai régalé les papilles de mes convives en leur préparant une petite recette dénichée sur le site de "La Receta de la Felicidad". L'idée est de tresser une pâte et de découper des disques à l'aide d'un emporte pièce (là je suis partie sur une pâte feuilletée, mais je pense que c'est pas la meilleure solution car elle est trop "grasse" et gonfle trop). Comme j'avais un petit emporte pièce, j'ai confectionné des boulles avec du papier alu' sur lequel j'ai déposé mes disques afin de leur donner la forme d'un petit panier. On peut aussi découper des ronds avec un bol, dans ce cas prévoyez 2 pâtes pour avoir plus de surface... Bon je sais ça a l'air un peu casse pied comme ça mais pas de panique, le tutto c'est par ici !!

Pour la composition du panier à vous de varier les goûts et les couleurs ! Ici, j'ai mis du jambon Serano, du Manchego (fromage typique espagnol dont je raffole), des pignons de pains et du mesclun.

Mais c'est pas tout...

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... Il y a eu aussi, une compotée de poires et oignons que j'ai fait confire tout doucement avec du sel et du sucre... le tout accompagné d'un bon roquefort et de quelques noix concassées... Voyez vous-même !!